Oven gebruiken zonder binnenglas

Dagboek - Vrijdag, 17:32

Oké, even snel iets opschrijven voordat de pizza aanbrandt. Het is hier een beetje warm, want... jawel... de oven staat aan. Zonder binnenglas.

Ja, je leest het goed.

Dat binnenglas van mijn oven had het begeven. Gewoon, pats, in duizend stukjes. En ja, ik had net bedacht dat ik zin had in pizza. Oven gebruiken zonder binnenglas voordelen? Ik dacht eerst: dit werkt nooit.

Maar goed, nieuwe kopen was geen optie (lees: geen zin in), dus dan maar improviseren.

Eerst alles goed schoongemaakt natuurlijk. Je wilt geen glasscherven in je margarita. Dat leek me een slecht plan.

En toen, heel voorzichtig, de oven aangezet. Ik was zo bang dat de temperatuur zou ontploffen ofzo. Dat er überhaupt iets zou ontploffen, eigenlijk.

En raad eens? Het werkte! Althans, soort van. Het duurde eeuwen voordat de pizza gaar was. Ik denk dat de temperatuur veel lager was dan aangegeven.

Of misschien ben ik gewoon ongeduldig. Kan ook. In ieder geval, de pizza was wel knapperig. Niet verkeerd.

Wat me opviel, is dat je dus écht constant in de gaten moet houden. Met dat glas zag je tenminste nog een beetje wat er gebeurde. Nu is het echt: deur open, staren, deur dicht.

Een soort culinaire oogcheck.

Mijn buurvrouw, Trudy, die is echt een keuken-goeroe. Die opperde dat het vast en zeker iets te maken had met de isolatie.

Logisch eigenlijk. Zij is trouwens ook degene die me op het spoor zette van de "ovens zonder glas" trend. Blijkbaar zijn er dus echt mensen die dit expres doen.

Oven gebruiken zonder binnenglas ontwikkelingen? Ik gok dat ze er betere verwarmingselementen voor hebben. Want dit... dit is toch wel een beetje behelpen.

Anekdote: De eerste keer dat ik dit probeerde, was met een appeltaart.

Dat moet je écht een keer proberen, als je van drama houdt. De bovenkant was zwart voordat de binnenkant überhaupt warm was. Ik dacht even dat mijn rookmelder het einde van de wereld aankondigde.

Maar goed, ik heb er wel van geleerd.

Nu zet ik alles veel lager en langer in de oven. En ik gebruik vaker aluminiumfolie. Misschien iets te vaak. Maar hé, beter safe than sorry.

Ik zat trouwens te denken... Zou het ook iets zijn met de luchtcirculatie?

Met dat glas er niet meer tussen kan de lucht misschien anders circuleren... Ach, wie weet. Ik ben geen expert. Maar ik vind het wel interessant. Oven gebruiken zonder binnenglas inspiratie? Ik haal het nu vooral uit noodzaak, maar er zit misschien wel iets in dat me echt creatiever maakt.

Moet alleen even dat rookmelder-trauma overwinnen.

• Les 1: Temperatuur aanpassen is cruciaal.
• Les 2: Aluminiumfolie is je beste vriend.
• Les 3: Zet de rookmelder uit voordat je begint.

  (Oké, grapje... Niet echt doen.)

En weet je wat het grappige is? Ik vind het eigenlijk best wel bevrijdend.

Het is alsof ik de oven zelf aan het hacken ben. Ik leer hem beter kennen, door hem te slopen. Klinkt heel filosofisch, maar zo voelt het dus echt.

Zo zou ik het nu dus niet meer doen: de oven op de normale temperatuur zetten en er blind op vertrouwen.

Ik zou nu altijd eerst even een lage temperatuur proberen, en dan langzaam opvoeren. En ik zou ook niet meteen met een appeltaart beginnen. Een tosti misschien? Of een kant-en-klare pizza. Dat scheelt in ieder geval teleurstelling.

Het is nu alweer bijna tijd om de pizza te checken.

Fingers crossed.

Ik heb er in ieder geval wel weer wat geleerd. Over ovens, over koken, en over mezelf. En misschien ook wel over het leven. Dat je niet perfect hoeft te zijn, gewoon nieuwsgierig.

Tot morgen!