Dutch oven schoonmaken na gebruik
Dutch Oven Schoonmaken: Een Prakkie Praatje met de Buren
Hé buur! Even snel een vraagje, want ik zag je laatst met zo'n prachtige Dutch Oven staan… Hoe pak jij dat schoonmaken eigenlijk aan? Ik heb de mijne nu een paar keer gebruikt, en pfff, het is soms een heel gedoe.
Eerlijk is eerlijk, de eerste keer ging het helemaal mis. Ik had een heerlijke stoofpot gemaakt (een recept van mijn oma, echt een aanrader!), maar ik liet die Dutch Oven vervolgens staan met de restjes tot de volgende dag.
Oeps! Die aangekoekte troep… Ik heb staan schrobben als een bezetene!
Sindsdien ben ik wat slimmer geworden. Het allerbelangrijkste is, schoonmaken direct na gebruik. Echt, scheelt een hoop ellende. Liefst nog terwijl 'ie een beetje warm is (maar niet heet genoeg om jezelf te branden!).
Dat aangekoekte eten komt er dan veel makkelijker af.
Schoonmaak Methodes: Mijn Top 3
- Heet water en een zachte spons: Klinkt simpel, en dat is het ook. Vaak is dit al genoeg, zeker als je er snel bij bent.
Een beetje afwasmiddel erbij kan, maar niet teveel.
- Schrobben met zout: Ja, echt! Grof zeezout werkt als een natuurlijk schuurmiddel, zonder de emaille (als je een geëmailleerde Dutch Oven hebt, tenminste) te beschadigen.
Ik gebruik een beetje olijfolie erbij, dat maakt het net iets soepeler.
- De kook-methode: Voor de echt hardnekkige gevallen. Vul de Dutch Oven met water en een beetje baking soda (zuiveringszout). Laat het even koken, en de aangekoekte resten komen vanzelf los.
Pas op met spatten!
Wat ik absoluut niet doe: de vaatwasser. Het kan misschien wel, maar ik ben bang dat de emaille (of de seasoning, bij een gietijzeren variant) eronder lijdt. En ik ben zuinig op mijn Dutch Oven, het is toch een beetje een investering.
Wist je trouwens dat de geschiedenis van de Dutch Oven al eeuwen teruggaat? Echt fascinerend hoe zo'n simpel ding zo'n lange weg heeft afgelegd. Er zijn echt trends en ontwikkelingen gaande op dat gebied.
Wie had gedacht dat er zoveel te vertellen zou zijn over een simpele pan!
Even een waarschuwing:
Gebruik NOOIT staalwol of schurende schoonmaakmiddelen op een geëmailleerde Dutch Oven. Daarmee beschadig je de emaille laag, en dat is zonde.
Een gietijzeren Dutch Oven kan er misschien beter tegen, maar ook daar zou ik het niet aanraden.
En dan nog iets… Droog je Dutch Oven goed af na het schoonmaken! Vooral een gietijzeren variant kan anders gaan roesten.
Zet 'm eventueel nog even in een warme oven (niet te heet!) om 'm helemaal droog te krijgen. Persoonlijk vind ik het een fijn idee om 'm na het drogen even in te vetten met een dun laagje olie. Beetje extra verzorging kan geen kwaad.
Dat inoliën is een essentieel onderdeel van de Dutch Oven schoonmaken na gebruik feiten, als je een gietijzeren variant hebt tenminste!
Ik heb gemerkt dat de voordelen van direct schoonmaken enorm zijn.
Het scheelt je niet alleen tijd en moeite, maar het verlengt ook de levensduur van je Dutch Oven. En dat is wel zo fijn, want je wilt er toch jarenlang plezier van hebben!
Oh ja, en nog een grappig verhaal.
Een keer had ik dus die stoofpot gemaakt, en ik wilde die Dutch Oven snel schoonmaken. Maar ik was afgeleid door een telefoontje (herkenbaar?), en ik vergat dat de pan nog heet was. Ik gooide er koud water in… Bam! Een enorme knal! Gelukkig geen barsten, maar ik schrok me rot.
Sindsdien ben ik iets voorzichtiger met temperatuurverschillen.
Dus, samenvattend: direct schoonmaken, zachte spons, eventueel zout of baking soda, goed afdrogen en invetten. En wees voorzichtig met temperatuurverschillen! En onthoud: je hoeft het niet perfect te doen, gewoon proberen is al een stap vooruit.