Bier slaat dood in glas

Dagboek - Woensdagavond

Oké, daar zit ik dan, met m'n halfvolle glas Leffe Bruin. Het is… ja, doodgeslagen. Zo'n moment waarop je denkt: wat ging er mis?

Ik probeerde net nog om iets te schrijven over bier slaat dood in glas inspiratie. Klinkt stom, ik weet het. Maar ik zat te denken, als het bier dood is, kan ik er dan nog iets levendigs over schrijven? Een paradoxale uitdaging, zogezegd.

Ik las ergens over bier slaat dood in glas trends. Schijnbaar zijn er speciale ijskastjes die de koolzuur beter bewaren. Alsof ik zo'n ding ga kopen alleen voor m'n biertje!

Een tijdje terug probeerde ik eens zo'n 'biercocktail' te maken.

Grote fout. Ik dacht eerst: dit werkt nooit, maar ik was eigenwijs. Het was iets met triple bier, grenadine en een schijfje sinaasappel. Klonk fancy toch? Nou, het resultaat was een zoete, bruisende drap die naar een zieke clown smaakte.

Zo zou ik het nu dus niet meer doen. Misschien dat het bier doodsloeg van schrik.

En dan is er nog de bier slaat dood in glas geschiedenis. Waar komt dat hele 'doodslaan' eigenlijk vandaan?

Ik vermoed dat de Romeinen er ook al last van hadden, maar dan met hun ambrozijn of wat ze ook dronken. Ik ga het nog eens opzoeken.

Laatst was ik in een café waar ze beweerden dat ze de perfecte taptechniek hadden.

Die barman keek zo ernstig, alsof hij raketten lanceerde. Hij vertelde over perfecte hoeken, juiste temperatuur, en dat alles om te vermijden dat het bier doodslaat. Ik weet niet, het klonk allemaal nogal… overdreven. Maar het bier was wel lekker.

Ik las ook een artikel over bier slaat dood in glas feiten. Iets met koolzuur, temperatuur, en de vorm van het glas. Nou, ik heb een heel normaal glas. Niks fancy. Misschien moet ik een bier-sommelier inhuren om m'n glazen te laten keuren.

Toen ik klein was, dronk mijn opa altijd oud bruin. Rechtstreeks uit de fles. En dat deed hij blijkbaar al sinds de oorlog. Hij beweerde dat het hem jong hield. Of het bier doodsloeg of niet, daar had hij nooit last van.

Misschien omdat hij het in drie slokken achterover gooide.

Maar goed, terug naar mijn doodgeslagen Leffe. Wat nu? Ik zou nu moeten gaan googelen op bier slaat dood in glas tips. Maar eerlijk gezegd heb ik daar geen zin in.

Ik ga het gewoon opdrinken.

Of wacht… misschien kan ik er nog mee koken! Bierstoofvlees! Ja, dat is het! Dat moet je écht een keer proberen.

Zelfs doodgeslagen bier kan nog voor een smaakexplosie zorgen. Alleen moet ik dan wel eerst een recept vinden. En vlees kopen. Ach, morgen is er weer een dag.

Ik heb nu wel zin in een ander biertje. Misschien een IPA.

Iets hoppigs om de inspiratie weer aan te wakkeren. Of, nog beter, misschien gewoon een kop thee en een goed boek.

Conclusie van de avond? Bier dat doodslaat is niet het einde van de wereld. Het is een les in geduld, improvisatie en het accepteren van de realiteit.

En misschien ook een excuus om iets nieuws te proberen. Je hoeft niet perfect te zijn, gewoon nieuwsgierig. Weltrusten!